۱- نیازهای غذایی گیاه انگور

• نیتروژن (N): برای رشد شاخه و برگ، توسعه سطح فتوسنتز و افزایش رشد اولیه خوشه‌ها.
• فسفر (P): برای توسعه ریشه، افزایش گلدهی و بهبود تشکیل میوه.
• پتاسیم (K): برای افزایش قند، رنگ، وزن حبه، استحکام بافت و مقاومت به خشکی.
• کلسیم (Ca): برای افزایش استحکام پوست و بافت حبه و بهبود ماندگاری محصول.
• منیزیم (Mg): برای تشکیل کلروفیل و حفظ فعالیت فتوسنتزی.
• آهن (Fe): برای جلوگیری از کلروز در خاک‌های آهکی.
• روی (Zn): برای رشد جوانه‌ها، تشکیل خوشه و کاهش ضعف رشد.
• بور (B): برای بهبود گرده‌افشانی، لقاح و تشکیل بهتر حبه.
• منگنز (Mn): برای فعالیت‌های آنزیمی و سلامت عمومی برگ‌ها.

۲- انواع کود مناسب

• کودهای آلی: کود دامی کاملاً پوسیده، کمپوست، ورمی‌کمپوست، اسید هیومیک و اسید فولویک
• کودهای شیمیایی: اوره، سولفات آمونیوم، سوپرفسفات تریپل، سولفات پتاسیم، نیترات کلسیم و کودهای کامل NPK
• کودهای میکروبی: قارچ‌های مایکوریزا، باکتری‌های محرک رشد و باکتری‌های حل‌کننده فسفر و پتاسیم

۳- برنامه کود‌دهی از نشو و نما تا برداشت

مرحله: چالکود زمستانه

• زمان مصرف: اواخر پاییز تا اواخر زمستان
• هدف: تقویت خاک و تأمین عناصر پایه
• نوع و مقدار کود: کود دامی پوسیده: ۲۰ تا ۳۰ تن/هکتار + سوپرفسفات تریپل: ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار + سولفات پتاسیم: ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار

مرحله: شروع رشد جوانه‌ها

• زمان مصرف: اوایل بهار
• هدف: تحریک رشد رویشی
• نوع و مقدار کود: اوره یا سولفات آمونیوم: ۸۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم/هکتار + اسید هیومیک: ۱۰ تا ۱۵ لیتر/هکتار

مرحله: پیش از گلدهی

• زمان مصرف: قبل از باز شدن گل‌ها
• هدف: بهبود گرده‌افشانی و تشکیل میوه
• نوع و مقدار کود: محلول‌پاشی روی: ۲ تا ۳ در هزار + بور: ۱ تا ۲ در هزار

مرحله: تشکیل میوه

• زمان مصرف: پس از ریزش گلبرگ‌ها
• هدف: تثبیت حبه‌ها و رشد اولیه
• نوع و مقدار کود: نیتروژن: ۴۰ تا ۶۰ کیلوگرم/هکتار + نیترات کلسیم: ۵۰ تا ۸۰ کیلوگرم/هکتار

مرحله: رشد حبه‌ها

• زمان مصرف: زمان درشت شدن حبه
• هدف: افزایش اندازه و کیفیت خوشه
• نوع و مقدار کود: سولفات پتاسیم: ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم/هکتار + کلسیم مایع: ۳ تا ۵ لیتر/هکتار

مرحله: رسیدگی محصول

• زمان مصرف: ۲ تا ۳ هفته قبل از برداشت
• هدف: افزایش قند، رنگ و بازارپسندی
• نوع و مقدار کود: پتاسیم محلول: ۳۰ تا ۵۰ کیلوگرم/هکتار

مرحله: پس از برداشت

• زمان مصرف: بلافاصله بعد از برداشت
• هدف: بازسازی ذخایر غذایی بوته
• نوع و مقدار کود: نیتروژن سبک: ۳۰ تا ۵۰ کیلوگرم/هکتار + محلول‌پاشی فروت‌ست: ۲ تا ۳ در هزار

۴- مقادیر دقیق کود برای هر دوره رشد گیاه

نوع کود: کود دامی پوسیده

• مقدار مصرف: ۲۰ تا ۳۰ تن/هکتار

نوع کود: نیتروژن کل سالانه

• مقدار مصرف: ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار

نوع کود: فسفر کل سالانه

• مقدار مصرف: ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار

نوع کود: پتاسیم کل سالانه

• مقدار مصرف: ۲۰۰ تا ۳۵۰ کیلوگرم/هکتار

نوع کود: اسید هیومیک

• مقدار مصرف: ۱۰ تا ۱۵ لیتر/هکتار

نوع کود: کلسیم مایع

• مقدار مصرف: ۲ تا ۵ لیتر/هکتار در هر نوبت

نوع کود: روی محلول‌پاشی

• مقدار مصرف: ۲ تا ۳ در هزار

نوع کود: بور محلول‌پاشی

• مقدار مصرف: ۱ تا ۲ در هزار

۵- مقادیر تقریبی برای هر بوته

سن بوته: جوان (۱ تا ۳ سال)

• کود دامی: ۵ تا ۱۰ کیلوگرم/گیاه
• نیتروژن خالص: ۸۰ تا ۱۵۰ گرم/گیاه
• فسفر خالص: ۵۰ تا ۸۰ گرم/گیاه
• پتاسیم خالص: ۸۰ تا ۱۵۰ گرم/گیاه

سن بوته: نیمه‌بارور (۴ تا ۷ سال)

• کود دامی: ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم/گیاه
• نیتروژن خالص: ۲۰۰ تا ۳۵۰ گرم/گیاه
• فسفر خالص: ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم/گیاه
• پتاسیم خالص: ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه

سن بوته: بارور بالغ

• کود دامی: ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم/گیاه
• نیتروژن خالص: ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم/گیاه
• فسفر خالص: ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم/گیاه
• پتاسیم خالص: ۳۰۰ تا ۶۰۰ گرم/گیاه

۶- توصیه‌های اجرایی مهم

• برنامه کوددهی را بر اساس آزمون خاک و برگ تنظیم کنید.
• مصرف نیتروژن را در چند نوبت تقسیم کنید تا از رشد رویشی بیش از حد جلوگیری شود.
• در خاک‌های آهکی، مصرف آهن، روی و منگنز اهمیت بیشتری دارد.
• برای افزایش قند، رنگ و کیفیت خوشه، تأمین پتاسیم در مراحل رشد حبه و رسیدگی ضروری است.
• از مصرف بیش از حد نیتروژن در اواخر فصل خودداری شود، زیرا موجب کاهش کیفیت و تأخیر در رسیدگی می‌شود.
• استفاده از کود دامی کاملاً پوسیده و ترکیبات آلی، سبب بهبود ساختمان خاک و افزایش جذب عناصر غذایی خواهد شد.