آموزش های ویژه

راهنمای کوددهی پسته

تولید پسته‌ای با مغز پر، خندانی مطلوب و عملکرد اقتصادی بالا، نیازمند مدیریت اصولی تغذیه از زمان بیدار شدن درخت تا مرحله پر شدن مغز است. در این راهنما، برنامه تخصصی کوددهی پسته با تمرکز بر نقش پتاسیم فرگام شیمی پارس در بهبود پرشدگی مغز و کیفیت محصول،کلسیم در افزایش استحکام بافت و کاهش تنش‌های فیزیولوژیک، و ریزمغذی‌هایی مانند روی و بور در بهبود گلدهی، تشکیل میوه و کاهش پوکی ارائه شده است.
راهنمای کاربردی کشاورزان برای پسته (دو بخش)

بخش اول: پسته و نشانه‌های کیفیت
بخش دوم: راهنمای کود‌دهی پسته

بخش اول: پسته و نشانه‌های کیفیت

پسته یکی از ارزشمندترین محصولات باغی و استراتژیک‌ترین کالاهای صادراتی است که به‌دلیل ارزش غذایی بالا، طعم منحصربه‌فرد و ماندگاری طولانی، جایگاه ویژه‌ای در بازارهای جهانی دارد. کیفیت پسته تا حد زیادی به مدیریت تغذیه درخت، زمان دقیق برداشت، فرآیند خشک‌کردن و سلامت انبارداری بستگی دارد. محصول مطلوب باید دارای پوسته استخوانی تمیز، مغز پر و طعم تازه باشد.

1-نشانه‌های کیفیت خوب

رنگ: پوسته استخوانی باید کرم روشن، شفاف و بدون لکه‌های تیره یا سیاه باشد. رنگ مغز بسته به رقم باید از سبز زمردی تا زرد مایل به سبز متغیر باشد؛ هرچه مغز سبزتر باشد، ارزش تجاری و کیفیت آن بالاتر ارزیابی می‌شود.

تازگی: پسته باکیفیت دارای بافتی ترد و عطر طبیعی است. هرگونه بوی کهنگی، ترشیدگی، نم یا تندی نشان‌دهنده انبارداری نادرست و خطر آلودگی به سموم قارچی (آفلاتوکسین) است.

بافت: مغز باید سفت، متراکم و کاملاً پر باشد. وجود پسته‌های پوک یا نیمه‌پر (سقط جنین) از نشانه‌های ضعف تغذیه‌ای و کیفیت پایین بار است.

اندازه: درشتی دانه‌ها که با واحد «انس» سنجیده می‌شود، باید در کل بار یکنواخت باشد. مخلوط بودن ارقام ریز و درشت از بازارپسندی محصول می‌کاهد.

طعم: طعم مطلوب پسته باید شیرین، ملایم و فاقد هرگونه تلخی یا مزه فلزی ناشی از سم‌پاشی‌های دیرهنگام باشد.

خصوصیات ظاهری: خندانی پسته باید «طبیعی» باشد (شکاف در اثر رشد مغز ایجاد شده باشد). پوسته باید بدون ترک‌خوردگی غیرطبیعی، آثار سوراخ آفت و لکه‌های کپک‌زدگی باشد.

2-درجه‌بندی کیفی پسته بر اساس استانداردهای تجاری

       درجه کیفی                                                                                                            مشخصات
ممتاز(صادراتی)دانه‌های بسیار درشت (انس پایین)، یکنواخت، خندانی طبیعی، بدون لک، مغز سبز پررنگ و کاملاً پر.
درجه یکدانه‌های سالم با اندازه مناسب، خندانی خوب، پوسته تمیز و حداقل ناهماهنگی در اندازه.
درجه دودانه‌های متوسط، دارای مقداری ناهماهنگی ظاهری یا لکه‌های سطحی بسیار جزئی، اما سالم و خوش‌طعم.
درجه سهپسته‌های دهان‌بست، ریز، مغزهای شکسته یا آسیب‌دیده که برای تهیه خلال، پودر و صنایع غذایی استفاده می‌شوند.
بخش دوم: راهنمای کود‌دهی پسته

درخت پسته برای غلبه بر پدیده سال‌آوری و تولید محصولی با درصد خندانی بالا و مغز سنگین، به برنامه تغذیه‌ای دقیق نیاز دارد. مدیریت صحیح کوددهی باعث تقویت جوانه‌های گل سال آینده و مقاومت درخت به تنش‌های شوری و خشکی می‌شود.

1-نیازهای غذایی گیاه پسته

  • نیتروژن (N): محرک اصلی رشد شاخه‌های سال جاری، افزایش سطح برگ و رشد میوه.
  • فسفر (P): ضروری برای توسعه سیستم ریشه، تولید انرژی و بهبود تشکیل اولیه میوه.
  • پتاسیم (K): کلیدی‌ترین عنصر برای پر شدن مغز، افزایش وزن دانه، درصد خندانی و مقاومت به آفات.
  • کلسیم (Ca): برای استحکام پوسته استخوانی و کاهش عوارضی مانند لکه پوست استخوانی.
  • منیزیم (Mg): حفظ سبزینگی و افزایش فتوسنتز، به‌ویژه در خاک‌های با شوری بالا.
  • روی (Zn) و بور (B): حیاتی برای گرده‌افشانی، تلقیح موفق در بهار و جلوگیری از پوکی.
  • آهن (Fe): جلوگیری از زردی برگ‌ها و حفظ توان تولیدی درخت در خاک‌های آهکی.

2-انواع کود مناسب

  • کودهای آلی: کود دامی (گاوی/گوسفندی) کاملاً پوسیده، کودهای مرغی فرآوری‌شده، اسید هیومیک.
  • کودهای شیمیایی: سولفات آمونیوم، نیترات کلسیم، سوپرفسفات تریپل، سولفات پتاسیم (سنگی و سولوپتاس)، کودهای کامل NPK.
  • کودهای میکروبی: باکتری‌های حل‌کننده فسفات، محرک رشد ریشه و باکتری‌های آزادکننده پتاسیم.

3-برنامه کود‌دهی از نشو و نما تا برداشت (مراحل زمانی)

چالکود زمستانه
  • زمان مصرف: آذر تا بهمن
  • هدف: اصلاح خاک و تأمین عناصر پایه
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: کود دامی پوسیده: ۲۰ تا ۳۰ تن/هکتار + سوپرفسفات تریپل: ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم/هکتار + سولفات پتاسیم: ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم/هکتار
تورم جوانه‌ها
  • زمان مصرف: اسفندماه
  • هدف: تقویت گرده‌افشانی و فروت‌ست
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: محلول‌پاشی روی: ۲ تا ۳ در هزار + بور: ۱ تا ۲ در هزار (کودهای مخصوص فروت‌ست)
پس از تشکیل میوه
  • زمان مصرف: فروردین و اردیبهشت
  • هدف: رشد سریع شاخه و میوه اولیه
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: سولفات آمونیوم: ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم/هکتار + اسید هیومیک: ۱۰ تا ۱۵ لیتر/هکتار
سفت شدن پوست
  • زمان مصرف: خردادماه
  • هدف: استحکام پوسته و جلوگیری از لک
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: نیترات کلسیم: ۷۵ تا ۱۲۵ کیلوگرم/هکتار همراه آبیاری
پر شدن مغز
  • زمان مصرف: تیر و مرداد
  • هدف: افزایش وزن، خندانی و رنگ مغز
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: سولفات پتاسیم (سولوپتاس): ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار (تقسیط در دو نوبت)
نزدیک برداشت
  • زمان مصرف: شهریورماه
  • هدف: حفظ توان درخت و تکمیل کیفیت
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: پتاسیم محلول: ۳۰ کیلوگرم/هکتار + محلول‌پاشی اسیدهای آمینه
پس از برداشت
  • زمان مصرف: بلافاصله پس از برداشت
  • هدف: ذخیره غذا برای سال آینده
  • نوع و مقدار کود پیشنهادی: نیتروژن سبک: ۵۰ کیلوگرم/هکتار + محلول‌پاشی مجدد فروت‌ست: ۲ تا ۳ در هزار

4-مقادیر دقیق کود برای هر دوره رشد گیاه

  • نوع کود: کود دامی پوسیده | مقدار مصرف: ۲۰ تا ۳۰ تن/هکتار
  • نوع کود: نیتروژن کل سالانه | مقدار مصرف: ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار
  • نوع کود: فسفر کل سالانه | مقدار مصرف: ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم/هکتار
  • نوع کود: پتاسیم کل سالانه | مقدار مصرف: ۲۵۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم/هکتار
  • نوع کود: نیترات کلسیم | مقدار مصرف: ۷۵ تا ۱۲۵ کیلوگرم/هکتار
  • نوع کود: اسید هیومیک | مقدار مصرف: ۱۰ تا ۱۵ لیتر/هکتار
  • نوع کود: روی و بور (محلول‌پاشی) | مقدار مصرف: ۲ تا ۳ در هزار

5-مقدار مصرف تقریبی برای هر درخت

نهال جوان
  • کود دامی: ۵ تا ۱۰ کیلوگرم/گیاه
  • نیتروژن خالص: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم/گیاه
  • فسفر خالص: ۳۰ تا ۶۰ گرم/گیاه
  • پتاسیم خالص: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم/گیاه
درخت نیمه‌بارور
  • کود دامی: ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم/گیاه
  • نیتروژن خالص: ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه
  • فسفر خالص: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم/گیاه
  • پتاسیم خالص: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه
درخت بالغ بارور
  • کود دامی: ۲۰ تا ۳۵ کیلوگرم/گیاه
  • نیتروژن خالص: ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم/گیاه
  • فسفر خالص: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه
  • پتاسیم خالص: ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم/گیاه

توصیه‌های اجرایی مهم

  •  کودهای پایه (فسفر و پتاس سنگی) حتماً در عمق ریشه و به‌صورت چالکود مصرف شوند.
  •  آبیاری منظم در زمان پر شدن مغز (تیر و مرداد) برای جذب حداکثری پتاسیم حیاتی است.
  •  از مصرف نیتروژن زیاد در اواخر فصل خودداری کنید، زیرا باعث تأخیر در خواب درخت و سرمازدگی می‌شود.
  •  محلول‌پاشی در ساعات خنک روز (اوایل صبح یا عصر) انجام شود تا از سوختگی برگ‌ها جلوگیری گردد.
  •  برای تعیین دقیق مقادیر، انجام آزمون خاک در زمستان و آزمون برگ در تیرماه الزامی است.
After
Before
فرگام شیمی پارس

«با تکیه بر دانش فنی و تجربه تخصصی، برای هر محصول راهنمایی‌های دقیق کوددهی ارائه می‌دهیم تا به رشد بهتر، کیفیت بالاتر و برداشت پربارتر کمک شود.در ضمن این پیشنهاد به صورت کلی می باشد و برای نتیجه گیری بهتر حتماً از آنالیز خاک و نظر کارشناسان کشاورزی گروه فرگام شیمی پارس استفاده نمایید.»

مهندس محمدجواد طاهری

مدیرعامل

جزئیات آموزش

راهنمای کوددهی پسته
گروه فرگام شیمی پارس
1 فروردین 1404

میانبر

جهت مراعه به صفحات دیگر به لینک های زیر مراجعه کنید .

آماده رشد هستید؟

بیایید امروز صحبت کنیم!

تلفن پشتیبانی 24/7: 46220136-086

fargam2025@gmail.com

استان مرکزی ، خمیــن ، خیابان شریعتی ، مجتمع الماس شهر

سبد خرید (0 آیتم)