راهنمای کوددهی پسته
روی و بور در بهبود گلدهی، تشکیل میوه و کاهش پوکی ارائه شده است.
بخش اول: پسته و نشانههای کیفیت
بخش دوم: راهنمای کوددهی پسته
پسته یکی از ارزشمندترین محصولات باغی و استراتژیکترین کالاهای صادراتی است که بهدلیل ارزش غذایی بالا، طعم منحصربهفرد و ماندگاری طولانی، جایگاه ویژهای در بازارهای جهانی دارد. کیفیت پسته تا حد زیادی به مدیریت تغذیه درخت، زمان دقیق برداشت، فرآیند خشککردن و سلامت انبارداری بستگی دارد. محصول مطلوب باید دارای پوسته استخوانی تمیز، مغز پر و طعم تازه باشد.
1-نشانههای کیفیت خوب
• رنگ: پوسته استخوانی باید کرم روشن، شفاف و بدون لکههای تیره یا سیاه باشد. رنگ مغز بسته به رقم باید از سبز زمردی تا زرد مایل به سبز متغیر باشد؛ هرچه مغز سبزتر باشد، ارزش تجاری و کیفیت آن بالاتر ارزیابی میشود.
• تازگی: پسته باکیفیت دارای بافتی ترد و عطر طبیعی است. هرگونه بوی کهنگی، ترشیدگی، نم یا تندی نشاندهنده انبارداری نادرست و خطر آلودگی به سموم قارچی (آفلاتوکسین) است.
• بافت: مغز باید سفت، متراکم و کاملاً پر باشد. وجود پستههای پوک یا نیمهپر (سقط جنین) از نشانههای ضعف تغذیهای و کیفیت پایین بار است.
• اندازه: درشتی دانهها که با واحد «انس» سنجیده میشود، باید در کل بار یکنواخت باشد. مخلوط بودن ارقام ریز و درشت از بازارپسندی محصول میکاهد.
• طعم: طعم مطلوب پسته باید شیرین، ملایم و فاقد هرگونه تلخی یا مزه فلزی ناشی از سمپاشیهای دیرهنگام باشد.
• خصوصیات ظاهری: خندانی پسته باید «طبیعی» باشد (شکاف در اثر رشد مغز ایجاد شده باشد). پوسته باید بدون ترکخوردگی غیرطبیعی، آثار سوراخ آفت و لکههای کپکزدگی باشد.
2-درجهبندی کیفی پسته بر اساس استانداردهای تجاری
| درجه کیفی | مشخصات |
|---|---|
| ممتاز(صادراتی) | دانههای بسیار درشت (انس پایین)، یکنواخت، خندانی طبیعی، بدون لک، مغز سبز پررنگ و کاملاً پر. |
| درجه یک | دانههای سالم با اندازه مناسب، خندانی خوب، پوسته تمیز و حداقل ناهماهنگی در اندازه. |
| درجه دو | دانههای متوسط، دارای مقداری ناهماهنگی ظاهری یا لکههای سطحی بسیار جزئی، اما سالم و خوشطعم. |
| درجه سه | پستههای دهانبست، ریز، مغزهای شکسته یا آسیبدیده که برای تهیه خلال، پودر و صنایع غذایی استفاده میشوند. |
درخت پسته برای غلبه بر پدیده سالآوری و تولید محصولی با درصد خندانی بالا و مغز سنگین، به برنامه تغذیهای دقیق نیاز دارد. مدیریت صحیح کوددهی باعث تقویت جوانههای گل سال آینده و مقاومت درخت به تنشهای شوری و خشکی میشود.
1-نیازهای غذایی گیاه پسته
- نیتروژن (N): محرک اصلی رشد شاخههای سال جاری، افزایش سطح برگ و رشد میوه.
- فسفر (P): ضروری برای توسعه سیستم ریشه، تولید انرژی و بهبود تشکیل اولیه میوه.
- پتاسیم (K): کلیدیترین عنصر برای پر شدن مغز، افزایش وزن دانه، درصد خندانی و مقاومت به آفات.
- کلسیم (Ca): برای استحکام پوسته استخوانی و کاهش عوارضی مانند لکه پوست استخوانی.
- منیزیم (Mg): حفظ سبزینگی و افزایش فتوسنتز، بهویژه در خاکهای با شوری بالا.
- روی (Zn) و بور (B): حیاتی برای گردهافشانی، تلقیح موفق در بهار و جلوگیری از پوکی.
- آهن (Fe): جلوگیری از زردی برگها و حفظ توان تولیدی درخت در خاکهای آهکی.
2-انواع کود مناسب
- کودهای آلی: کود دامی (گاوی/گوسفندی) کاملاً پوسیده، کودهای مرغی فرآوریشده، اسید هیومیک.
- کودهای شیمیایی: سولفات آمونیوم، نیترات کلسیم، سوپرفسفات تریپل، سولفات پتاسیم (سنگی و سولوپتاس)، کودهای کامل NPK.
- کودهای میکروبی: باکتریهای حلکننده فسفات، محرک رشد ریشه و باکتریهای آزادکننده پتاسیم.
3-برنامه کوددهی از نشو و نما تا برداشت (مراحل زمانی)
چالکود زمستانه
- زمان مصرف: آذر تا بهمن
- هدف: اصلاح خاک و تأمین عناصر پایه
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: کود دامی پوسیده: ۲۰ تا ۳۰ تن/هکتار + سوپرفسفات تریپل: ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم/هکتار + سولفات پتاسیم: ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم/هکتار
تورم جوانهها
- زمان مصرف: اسفندماه
- هدف: تقویت گردهافشانی و فروتست
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: محلولپاشی روی: ۲ تا ۳ در هزار + بور: ۱ تا ۲ در هزار (کودهای مخصوص فروتست)
پس از تشکیل میوه
- زمان مصرف: فروردین و اردیبهشت
- هدف: رشد سریع شاخه و میوه اولیه
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: سولفات آمونیوم: ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم/هکتار + اسید هیومیک: ۱۰ تا ۱۵ لیتر/هکتار
سفت شدن پوست
- زمان مصرف: خردادماه
- هدف: استحکام پوسته و جلوگیری از لک
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: نیترات کلسیم: ۷۵ تا ۱۲۵ کیلوگرم/هکتار همراه آبیاری
پر شدن مغز
- زمان مصرف: تیر و مرداد
- هدف: افزایش وزن، خندانی و رنگ مغز
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: سولفات پتاسیم (سولوپتاس): ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار (تقسیط در دو نوبت)
نزدیک برداشت
- زمان مصرف: شهریورماه
- هدف: حفظ توان درخت و تکمیل کیفیت
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: پتاسیم محلول: ۳۰ کیلوگرم/هکتار + محلولپاشی اسیدهای آمینه
پس از برداشت
- زمان مصرف: بلافاصله پس از برداشت
- هدف: ذخیره غذا برای سال آینده
- نوع و مقدار کود پیشنهادی: نیتروژن سبک: ۵۰ کیلوگرم/هکتار + محلولپاشی مجدد فروتست: ۲ تا ۳ در هزار
4-مقادیر دقیق کود برای هر دوره رشد گیاه
- نوع کود: کود دامی پوسیده | مقدار مصرف: ۲۰ تا ۳۰ تن/هکتار
- نوع کود: نیتروژن کل سالانه | مقدار مصرف: ۱۵۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم/هکتار
- نوع کود: فسفر کل سالانه | مقدار مصرف: ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم/هکتار
- نوع کود: پتاسیم کل سالانه | مقدار مصرف: ۲۵۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم/هکتار
- نوع کود: نیترات کلسیم | مقدار مصرف: ۷۵ تا ۱۲۵ کیلوگرم/هکتار
- نوع کود: اسید هیومیک | مقدار مصرف: ۱۰ تا ۱۵ لیتر/هکتار
- نوع کود: روی و بور (محلولپاشی) | مقدار مصرف: ۲ تا ۳ در هزار
5-مقدار مصرف تقریبی برای هر درخت
نهال جوان
- کود دامی: ۵ تا ۱۰ کیلوگرم/گیاه
- نیتروژن خالص: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم/گیاه
- فسفر خالص: ۳۰ تا ۶۰ گرم/گیاه
- پتاسیم خالص: ۵۰ تا ۱۰۰ گرم/گیاه
درخت نیمهبارور
- کود دامی: ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم/گیاه
- نیتروژن خالص: ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه
- فسفر خالص: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم/گیاه
- پتاسیم خالص: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه
درخت بالغ بارور
- کود دامی: ۲۰ تا ۳۵ کیلوگرم/گیاه
- نیتروژن خالص: ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم/گیاه
- فسفر خالص: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم/گیاه
- پتاسیم خالص: ۴۰۰ تا ۶۰۰ گرم/گیاه
توصیههای اجرایی مهم
- کودهای پایه (فسفر و پتاس سنگی) حتماً در عمق ریشه و بهصورت چالکود مصرف شوند.
- آبیاری منظم در زمان پر شدن مغز (تیر و مرداد) برای جذب حداکثری پتاسیم حیاتی است.
- از مصرف نیتروژن زیاد در اواخر فصل خودداری کنید، زیرا باعث تأخیر در خواب درخت و سرمازدگی میشود.
- محلولپاشی در ساعات خنک روز (اوایل صبح یا عصر) انجام شود تا از سوختگی برگها جلوگیری گردد.
- برای تعیین دقیق مقادیر، انجام آزمون خاک در زمستان و آزمون برگ در تیرماه الزامی است.
«با تکیه بر دانش فنی و تجربه تخصصی، برای هر محصول راهنماییهای دقیق کوددهی ارائه میدهیم تا به رشد بهتر، کیفیت بالاتر و برداشت پربارتر کمک شود.در ضمن این پیشنهاد به صورت کلی می باشد و برای نتیجه گیری بهتر حتماً از آنالیز خاک و نظر کارشناسان کشاورزی گروه فرگام شیمی پارس استفاده نمایید.»
جهت مراعه به صفحات دیگر به لینک های زیر مراجعه کنید .
بیایید امروز صحبت کنیم!
استان مرکزی ، خمیــن ، خیابان شریعتی ، مجتمع الماس شهر
